Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base di quanto riportato nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a circa 20.500, mentre sono  299.396 le tonnellate di oli da olive in giacenza con un aumento dell’8,5% rispetto al 31 dicembre 2025 (276.059 t). Le giacenze di olio ... (utente e password richiesti)